Ancak hakikat tarifler üzerinde yapılan bileğişçilikikliklerle misafirlerine lezzetli yemekler vermeyi başarmıştır. Yiyecekğin pişirmekten ve tattan öte olduğuna inanan Kıbrıs avamı sunumada örutubet vermektedir.Uzaydan Kıbrıs Cezire, 1960 senesinde Kıbrıs Cumhuriyeti adıyla bağımsızlık kazanmıştır. 1974'te Palikarya da